Archivos Mensuales: noviembre 2012

#4wine en el Tastem en Tarragona

El vino está de moda y las catas también. Pero a veces están planteadas de tal manera que parecen más un examen que una experiencia y cuesta pasarlo bien. Con la idea de plantear una degustación desenfadada, nació hace unos meses el ciclo Tastem, impulsado por Tastem. Una iniciativa dentro de la empresa Infovi de Reus que dirige el empresario Òscar Manrique. Y desde entonces ya van 5 ediciones y han sido todas ellas un éxito, por el sugerente contenido que plantean.

El requisito es una mesa imperial en un restaurante con reservado, 15 amigos del vino, un enólogo como Marco Bernava de Bernaví Celler (DO Terra Alta) y una cena maridaje que se sirve al finalizar la cata con los vinos que se han degustado. La última sesión a la que asistimos #4wine tiene lugar en Taller de Cuina, Tarragona, después de noches inolvidables con Juan Diego en el restaurante 20àlarambla.

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Las catas son temáticas. O van de rosados, o de blancos o de tintos. Y la expectación ha ido creciendo alrededor de esta acción enoturística puesto que el precio es asequible: 25 euros que incluyen cena y cata de 5 vinos, además de conversaciones simpáticas a la par que sencillas alrededor del mundo y la cultura del vino. No importa no saber, lo que vale es disfrutar.

el vino negro es el más fácil de elaborar, pero el más difícil de catar.
Marco Bernava

La última cata nos descubre, ¡por fin! Los tintos. Antes vinieron ciclos de blancos y rosados, con grandes descubrimientos en la quinta ronda de cata que siempre es un vino sorpresa, fuera de repertorio. Empezamos con el vino joven de la bodega Bernaví, el 3D3, un tinto muy fácil de beber que demuestra que en la DO Terra Alta puede hacer caldos muy apetecibles.

Luego seguimos con el vino de guarda de la bodega Mas La Boella (DO Tarragona) en la que apreciamos precipitación por color durante la fase visual. No es un defecto pero el vino resulta por otro lado excesivamente astringente.

A continuación uno de los grandes de la noche, de la bodega Vega Aixalà, un crianza de la DO Conca de Barberà que permite saborear el resultado mineral de un suelo de llicorella, a 900 metros de altitud. Muy interesante.

los aromas del vino se descubren haciendo un link entre la memoria olfactiva y lo que encontramos dentro de la copa.
Marco Bernava

Y para finalizar un S que se convierte en un sueño. S de la bodega Saó del Coster de la DOQ Priorat, del enólogo suizo Fredi Torres. Fredi trata con delicadeza los viñedos y deja que crezca salvaje la cepa en las laderas breves y agrestes del Priorat. Crianza en tinas y foudres, tostados muy evidentes y tremenda mineralidad… Es según Marco Bernava un vino para comer en lugar de beber.

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Y terminamos con una magnum, de la bodega Casar de Burbia, DO Bierzo, que Marta Fdez. Balsells, amiga de Òscar, se ha traído de un viaje a la zona. Mencía y garnacha tintorera con poderosas notas de cereza que añaden nuevos aromas y gustos en una cata donde están permitidos todo tipo de comentarios y atrevimientos. Es casi obligado soltar esas ideas que nos asaltan y que en otro tipo de evento nunca pronunciaríamos. Lo que vale es compartir con los otros 14 invitados. Todos aprenden, nadie se siente evaluado.

#4wine en el Most&Blogs de Vilafranca

Antes de empezar la aventura de las #4wine, @rtroyano y @ebordons, ya nos apuntamos como blogguers (de nuestros respectivos blogs) al evento Most&Blogs organizado por Penedesfera dentro del contexto del Most , el Penedès Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava.

Así que el sábado 10 de noviembre a las 10:30 de la mañana, estábamos en el Vinseum de Vilafranca preparadas para una mañana destinada al vino de forma cultural (visitando su museo y visionando cortos sobre él).

Xavier Fornós (director del Vinseum y codirector del Most) nos da la bienvenida y nos hace la visita por el Vinseum explicándonos como lo han diseñado y que quieren explicar, no comentaré mucho ya que podéis acceder al post que publicamos sobre él. Aunque si que quiero remarcar la calidad de los audiovisuales que se pueden visionar en él y lo didácticos que son.

Una vez visitado todo el museo (aunque nos han quedado ganas de visitarlo un día normal con menos gente y utilizando las audio guías que ponen a tu disposición), hemos pasado a una sala donde nos hemos añadido a los visitantes de la programación del Most para visionar una serie de cortos relacionados con el mundo del vino.

Los cortos que hemos podido visionar son:

Collita 2012: Historias del vino

Cellers que dansen: Aman, 5’53 min.
Dentro del proyecto Bodegas que danzan (que quiere poner a la disposición de los creadores de Tarragona las bodegas Modernistas que hay por todo el territorio), éste utiliza la video danza para hacer una reflexión sobre los procesos de creación del vino a través del elemento común que tiene con el ser humano, el agua (aman en bereber)

Grenouille d’hiver, 17’43 min.
Además de ser uno de los grandes actores europeos, Gerard Depardieu es un enamorado de los vinos. En este corto pone su talento en una emotiva historia que combina dos de sus pasiones, el cine y el vino.

Serres del Priorat (Wine Credits), 1 min.
Una manera dinámica y entendedora de explicar la historia de este vino por medio del lenguaje animado y sólo en un minuto.

Sumiller, 7’29 min.
Cantidad de humor para presentarnos unas catas de vino a domicilio: es el servicio más moderno y “trendy” que se puede encontrar actualmente en una ciudad.

Cavasfera, 17 min.
El Penedès, cuna de la cultural ancestral del vino y el cava, es una tierra con encanto y auténtica. Pere Guilera, hombre de gustos sencillos y gran entusiasta, nos lo transmite a través de sus reflexiones en voz alta.

Amor Rosa, 4’40 min.
Original trabajo para presentar un nuevo cava de la bodega Berdié. Siguiendo los códigos del lenguaje del videoclip, en esta pieza publicitaria vivimos el día a día de los tres hermanos Jovani, que dedican su vida a la bodega de su padre entre el Penedès i Barcelona.

Una vez visionados todos, se hizo un pequeño coloquio con dos de los directores (los de Sumiller y Serres del Priorat), en el que los asistentes les hicieron preguntas sobre sus dos cortos.

Personalmente, el que más me gustó fue el de Grenouille d’hiver, una historia preciosa en un entorno que hace que quieras trasportarte allí inmediatamente (realmente los franceses saben hacer bien las cosas) y tomar una copa de vino.

Por otro lado, Cavasfera es un corto donde realmente se transmite lo que es el Penedès y su relación con el mundo del vino y el cava. Además tiene unas imágenes muy bien cuidadas y preciosas y la voz en off queda realmente bien.

Finalmente el corto Amor Rosa trasmite un buen rollo increíble y representa muy bien el carácter de los tres hermanos, en algunas ocasiones hemos tenido la oportunidad de coincidir con alguno de ellos y realmente son lo que muestran en el video. De hecho, al final nos encontramos a Montsa Jovani y pudimos hablar con ella un poco sobre el corto, y nos explico que el inicio y el final tienen un significado muy importante para ellos, ¿lo queréis saber?

Al salir, nos esperaba una pequeña cata con el Cava de Eudald Massana Noya (cava ecológico de Sant Pau de l’Ordal que realmente estaba muy bien) acompañado de quesos de la tienda Xerigots (tienda que vende quesos, vinos y cavas e incluso hacen maridajes entre bodegas y quesos que… tendremos que ir no?), alguno de ellos realmente sorprendentes como uno rojo (que si no me equivoco tenia pesto rojo).

#4wine en la Cata “Terra de Garnatxes” en DO Original

Ya hace un tiempo que conocemos la asociación DO Original en Barcelona, que un par de veces al mes los martes realiza la presentación de una bodega y se catan sus vinos. Realmente es una muy buena oportunidad de conocer elaboradores y bodegas de pequeña dimensión que se acercan desde distintos puntos de Cataluña a mostrar sus vinos en Barcelona.

DO Original es una asociación sin ánimo de lucro, formada mayoritariamente por gente joven, muy participativa y sobretodo amantes de los vinos. Su objetivo es dar a conocer y difundir todo lo que les rodea.

Las catas las hacen los martes en un espacio del Restaurante H Original situado en el barrio del Raval de Barcelona.

Este pasado martes, en lugar de presentar una bodega, lo que hicieron, es una cata de “Terra de Garnatxes”.

A raíz del Grenache Symposium, en Catalunya se creó “Terra de Garnatxes”, una plataforma privada sin ánimo de lucro con la finalidad de:

– Ampliar y mejorar la información de la Garnacha.

– Dar a conocer el potencial de esta variedad.

– Hacer aumentar la demanda de los consumidores.

– Explicar que hay detrás del trabajo de las bodegas.

Las bodegas que integran esta plataforma son:

Masia Serra de la DO Empordà

Vinyes Domènech de la DO Montsant

Clos Figueras de la DOQ Priorat

Edetària de la DO Terra Alta

La presentación y cata la dirigió el sumiller Enric Català que con su empresa Taca de Vi lleva la comunicación de “Terra de Garnatxes”

Antes de empezar a catar, Enric hace una breve introducción de lo que es la garnacha. Para empezar indica los diferentes nombres que identifican a la misma variedad, la podemos encontrar como garnacha, lledoner, alicante, grenache o aragonés. Y encontramos diferentes tipos de la variedad, la garnacha tinta, blanca, peluda, roja o gris o la tintorera. Una de sus características es que tiene muy poco color.

Antiguamente esta variedad se plantaba para dar kilo y grado alcohólico al vino y para hacer vinos a granel. Al ser una variedad muy oxidativa, si no se trata bien el vino se convierte en rancio o dulce.

En Navarra era la variedad reina para hacer rosados, pero en los años 80 el gobierno foral incentiva arrancarla para plantar variedades foráneas.

A finales de los 80 se redescubre en el Priorat y al valorarla se le saca todo el potencial.

Actualmente se encuentra garnacha sobretodo en: Sur de Francia (Chateaunef du pape y Languedoc Rousillon), Empordà, Montsant, Priorat, Terra Alta, Vinos de Madrid, Méntrida, Campo de Borja, Calatayud, La Rioja y Navarra.

El día 21 de setiembre es el día internacional de la garnacha.

Después de esta introducción, empezamos la cata, para la ocasión cada una de las bodegas ha colaborado con un vino blanco y uno tinto, por lo que cataremos 8 vinos.

Los vinos los probamos de dos en dos, primero los blancos y a continuación los tintos.

Los vinos catados fueron:

Ctònia 2011: de Celler Masia Serra, un garnacha blanca 100% fermentado en barrica durante 2 meses
Rita 2011: de Vinyes Domènech, fermentando en barrica durante 4 meses con las variedades garnacha blanca y macabeo
Font de la Figuera blanco 2011: de Clos Figueras, criado en barrica durante 4 meses con las variedades garnacha blanca, viognier y chenin
Edetana blanco 2011: de Celler Edetària, parcialmente fermentado en barrica con las variedades garnacha blanca y viognier

Aroa 2008: de Celler Masia Serra, un tinto crianza de 12 meses con las variedades garnacha y marselan
Furvus 2009: de Vinyes Domènech, un tinto crianza de 14 meses con las variedades garnacha y Merlot
Font de la Figuera 2008: de Clos Figueras, un tinto crianza de 12 meses con las variedades garnacha, cariñena, syrah y cabernet Sauvignon
Edetana 2009: de Celler Edetària, un tinto crianza de 12 meses con las variedades garnacha, garnacha peluda y cariñena

La verdad es que la presentación y la cata estuvieron muy bien, pero creo que durante la cata se hubiera podido jugar más con los parecidos y diferencias entre cada uno de los vinos, y sobre todo se podría haber matizado más sobre las características aromáticas de la garnacha para poder saber identificarla en un vino teniendo ese amplio espectro de vinos de Garnacha.

Pero… os aseguro que volveré a las presentaciones de los martes en DO Original.

#4wine en La Tavina con Tierra Labastida y con Bodegas Muga

La Tavina es un espacio dedicado al vino y a la gastronomía que ha abierto hace dos meses en la Calle Laurel, pleno centro de Logroño.

Es un edificio de cuatro plantas que engloba barra de pinchos, vinoteca, tienda y restaurante.

Desde su apertura ha tenido una aceptación bárbara y es que es una delicia ver como cada vez más se promueve en nuestra ciudad la cultura del vino de Rioja.

Hace un mes comenzaron un ciclo de catas semanal, primero fue Champagne, luego Abel Mendoza, la semana pasada Tierra Agrícola Labastida y esta semana ha sido Muga.

He tenido la oportunidad de asistir a estas dos últimas y la sensación al final es estupenda: pasas un rato divertido, aprendes, charlas con el bodeguero y además, te vas cenado a casa.

TIERRA AGRÍCOLA LABASTIDA (13 Noviembre 2012)

Carlos Fernández representa a Tierra y digo representa porque él es así, natural, humano y sin ningún tipo de disfraz. Al igual que sus vinos mantiene la misma filosofía:

“Tierra nace de tierra. Es nuestro origen, el punto de partida, el lugar del que brota nuestra vida, nuestra casa, nuestras viñas… nuestros vinos”.

Tras 20 años elaborando, en el 92 deciden crear la bodega. Y desde entonces han sido imparables. Carlos nos presentó los vinos y La Tavina nos dio de cenar. Caldos que acompañaban a manjares y que nos iban sorprendiendo en cada acto. Comenzamos con el Blanco Tierra 2011, con cuerpo y estructura, de esos blancos que han estado unos mesecitos potenciándose en sus lías. La careta crujiente con la que la acompañamos fue el maridaje perfecto entre untuosidad y acidez.

Continuamos con tinto El Primavera 2011, 100% tempranillo premiado este año con el Baco de Oro. El pimiento relleno fue su pareja.

Seguimos con tinto Tierra Tempranillo, un clásico de Rioja, estructurado y bien marcado que requería una buena base por lo que el risotto (platazo) fue idóneo.

No podía faltar el tinto Tierra Fidel, en honor al cabeza de familia. Ambos dos con carácter, personalidad y de esos vinos…. “que hay que entenderlos”. Un “anti Rioja” de producción limitada que acompañó perfecto a la jugosa carrillera que nos sirvieron.

Y para finalizar, el sumun de los sumun… chocolate y vino. Si, un delicioso brownie de chocolate acompañó al tinto Belisario 2008, el vino serio, potente y agradable que elaboran de sus viñas más centenarias.

BODEGAS MUGA (19 Noviembre 2012)

Creo que no hace falta explicar porqué Bodegas Muga es una de las casas más respetadas y apreciadas de este país. Su trayectoria y el mimo con el que elaboran el vino lo dicen todo. Empresa 100% familiar, falsamente centenaria (empezaron a comercializar en el 71) y única bodega de Rioja que comparte dos denominaciones (Cava y Rioja) en la misma bodega, hay otras pero con edificios anexos #matiz 😉

La cena la abrió y la cerró el cava. El clásico Conde de Haro que comenzaron a elaborar en el 73 y el novedoso Cava Rosado que fue lanzado al mercado en el 2010.

Sorprendió el Eneas, un maceración carbónica 85% tempranillo que elaboran despalillando una vez arrancada la maceración; primicia fue el Prado Enea 2005, exclusivo el Torre Muga 2009 que apunta a ser el mejor Torre Muga de toda la historia y clásico el Selección Especial 2006, que no es otra cosa que su reserva con nombre comercial.

La cena consistió en una melosa croqueta, una tosta de bacalao con curry, un cardo riojano con almendras, el chicharro marinado que estaba espectacular y la mini – torrija puso el broche final.

#4wine en Somos Capital con Miguel Ángel de Gregorio

Somos Capital es un proyecto abierto de iniciativa privada impulsado por un gran número de protagonistas. Su desarrollo se lleva a cabo dentro del Restaurante Tondeluna, el capricho del chef Francis Paniego y su mujer Luisa Barrachina en el centro de Logroño.
Logroño, La Rioja ha sido elegida este año como Capital Gastronómica de España y aunque no hace falta recordar a nadie que “en La Rioja se come muy bien” iniciativas como estas en las que gastronomía, vino y vanguardia se dan la mano nos dan la oportunidad de vivir unas veladas especiales y únicas.

Cocineros y enólogos de reconocido prestigio y además cabe destacar que de forma totalmente desinteresada y movidos por la llamada de amistad de la familia Paniego; se dan cita en Logroño dos o tres veces al mes para deleite de 50 comensales.

En un programa perfectamente estructurado que engloba una rueda de prensa, ponencia y posterior cena, más de veinte cocineros y enólogos han compartido sus experiencias con nosotros y en esta ocasión hemos contado con la presencia del enólogo Miguel Ángel de Gregorio que en un ambiente distendido y amigable fue contándonos parte de su trayectoria bodeguera.

Se le veía cómodo y se sentía en casa. El aprecio que siente por la familia Paniego es indudable y prueba de ello fue el privilegio de catar el vino dulce Finca Allende que nunca antes había salido de bodega pero claro, era una noche especial.

Miguel Ángel hizo un repaso de su finca en Briones, Finca Allende, de los comienzos y de su filosofía. De cómo nos debemos a la tierra y de que no se puede olvidar el concepto de individualidad de cada vino. Se trata de ceñirse a la magia de un territorio, como algo único e irrepetible.
Testarudo y rebelde pero convencido de lo que quiere y como lo quiere, aunque ello suponga ir a contracorriente; a él le funciona y además se siente orgulloso de ello.

La cata y degustación de vinos con la que nos deleitó fue estupenda. Rompiendo moldes comenzamos con los tintos para pasar luego a los blancos. El motivo: la acidez tan superior que contienen los vinos blancos respecto a los tintos.

Comenzamos con el tinto Allende 2009, cálido, tánico y persistente; para dar paso al tinto Calvario 2009 más balsámico y que como él nos indico se trata de un vino cálido en añadas frías y mucho más fresco en añadas cálidas; el tinto Aurus 2009 que siempre sorprende; y los blancos: un Allende 2009 añejo, de los que persisten y el Mártires 2011 mucho más sutil y fresco.

Los vinos fueron vinazos y la cena fue deliciosa. El equipo de Francis Paniego nunca defrauda y esa noche estuvieron sublimes con una Barca de pimientos con anchoa, una Ensalada templada de setas y queso de cabra, una otoñal Sopa de Boletus y Castañas para terminar con un jugoso Magret de pato. El postre como no podía ser de otra forma fueron unas Peras caramelizadas al vino blanco que estaban deliciosas.

Todavía estás a tiempo de disfrutar de alguna de estas didácticas, divertidas y placenteras veladas. Entra en www.somoscapital.es e infórmate, o si lo prefieres, pregúntanos a las #4Wine, estaremos encantadas de ayudarte.

#4wine en Bar a Vins

Después de asistir @rtroyano y @ebordons a varias de las presentaciones del Bar a Vins e incluso a su inauguración (podeis encontrar más información en Dionís de Viatge a Ítaca) finalmente he (@ebordons) podido ir al Bar a Vins una vez abierto, estudiar su carta y probar algunos de sus vinos y raciones.

El Bar a Vins es un Bar, que ha abierto la Fabrica Moritz (marca de cerveza catalana) en Barcelona y su idea es que la gente pueda degustar vinos a copas de diferentes cantidades en un espacio pensado únicamente para eso (si lo que quieres es una cerveza, este no es tu lugar).

Los vinos estan seleccionados y con una amplia variedad: desde vinos asequibles a vinos que tu bolsillo no se podría permitir por lo que la opción de poder probarlos a copas o medias copas resulta estupenda para los que nos gusta probar cosas nuevas. Por otro lado también tienen una carta muy extensa de vinos en botella a precios para nada inflados (muy parecidos al precio que uno podria comprar en una enoteca).

Estos vinos estan escogidos por el sommelier del Bar a Vins, Xavier Ayala (presidente de la Asociación catalana de Sommeliers) y con el que ya estuvimos en la presentación de la Guia de Vins i Caves de Catalunya 2013. Dirige el equipo de sommeliers del local, que son los que en todo momento te aconsejan a la perfección.

Al llegar te entregan la carta de vinos y la carta de raciones, y tanto una como la otra son super extensas y no sabes por donde empezar.

Lo que más me llamó la atención fueron las “rutas maridadas” que ofrecen, de las que puedes o bien tomar sólo los vinos o tambien acompañarlos de pequeños manjares a cada cual más rico.

Estas rutas consisten en una degustación de varios vinos servidos a media copa. Vinos de diferentes sitios pero utilizando un tema común. Aunque habia cantidad de propuestas muy apetecibles, nos decantamos por probar dos de sus rutas maridadas que os detallo a continuación:

Ruta Mercat de Mercats

Moritz es patrocinadora de Mercats de Barcelona, por lo que a través de esta ruta quieren dar un homenaje a sus mercados más relevantes, desde el de la Barceloneta al de Santa Caterina pasando evidentemente por la Boqueria.

Los vinos con sus maridajes son los siguientes:

Barceloneta: Manzanilla Pasada – Manuel Cuevas de Jerez, maridado con requesón con anchoa

Sant Antoni: Riesling Trimbach 2009 – Trimbach de Alsacia, maridado con bacalao ahumado

Boqueria: Saint Joseph 2008 – Domaine Grippa de Saint Joseph, maridado con Ciauscola

Santa Caterina: Pignacolousse 2006 – Jermann de Venezia Giulia, maridado con una terrina de pato y foie

Mercat del Galvany: Cos d’Estournel 2001 – Ch. Cos d’Estournel de Saint-Estèphe, maridado con Hachis Parmentier

No está nada mal verdad? Además la presentación de los platos era muy buena y con la copa de vino viene un papelito con la foto de la botella, el precio de la copa y cantidad servida, el nombre del vino y de la bodega, así como la región y una pequeña descripción del vino.

El precio de esta ruta es de 18€ si sólo tomas el vino y 32€ si lo haces con maridaje.

Ruta Pre-Fil.loxèrica

Esta ruta esta compuesta por vinos hechos con cepas que sobrevivieron a la plaga de filoxera que hubo en Europa a partir de 1860.

Aquí teneis sus vinos con sus maridajes:

Les Tallades de Cal Nicolau 2009 – Orto Vins de Montsant, maridado con paté de pato y foie

Numanthia 2008 – Numanthia de Toro, maridado con chorizo ibérico

Pezas Da Portela 2009 – Val de Sil de Valdeorras, maridado con ostra y caviar de Kalix

Le Serine Noir 2004 – Yves Gangloff de Cote Rotie, maridado con la botta del cura a la tófona

El precio de esta ruta es de 15€ si sólo tomas el vino y 24€ si lo haces maridado.

Como podeis ver por un buen precio, 56€ para dos personas, puedes catar una gran variedad de vinos maridados con una estupenda gastronomía. Sin duda es un sitio muy recomendable para ir y yo, repetiré.

#4wine en el Vinseum de Vilafranca

Hace ya muchos años visite el antiguo Museo del Vino de Vilafranca, cuando lo estaban rehabilitando visite la exposición que permaneció mientras duró el proceso y esta semana he tenido la ocasión de visitar el nuevo museo, el cual ha superado con creces mis expectativas.

El ambiente cálido que aporta la madera, el excelente orden de los contenidos y la buena conservación y rehabilitación del Palacio Real; hacen que la espera durante estos años haya valido la pena.

El Vinseum explica la cultura del vino en el Penedès y en toda la geografía catalana.

Se establece un orden de visita desde el tercer piso al primero con un audio guía que te explica todos los contenidos e imágenes.

Las explicaciones, detalladas y precisas te guían por todo el recinto mostrándote objetos de gran valor creando un binomio perfecto de modernidad con piezas más antiguas.

Una de las cosas que más me ha gustado ha sido el video del final de la visita, en el que diferentes personas del mundo del vino reflexionan y opinan sobre temas actuales vinculados con el vino (viticultores, enólogos, periodistas sommeliers…), cada uno desde su percepción y con algunos desacuerdos entre ellos. Sin duda muy interesante.

El recorrido de la visita finaliza en la tienda del museo, en la que se pueden encontrar libros sobre vinos, viticultura, y sobre la historia del Penedès y de Vilafranca. También tienen productos de merchandising y vinos del Penedès.

El punto y final lo brinda la Taverna del Vinseum, con una copa de vino. Situada en la planta baja transmite un encanto especial. Un lugar perfecto para reunirte con amigos y degustar buenos vinos de la mano del summiller Ton Colet.

#4wine en el TopVicavaCat 2013

El vino es social. Probablemente por eso la fiesta en Otto Zutz ha sido un éxito. Ruth Troyano (@rtroyano) y Eva Martínez Bordons (@ebordons), dos de las cuatro #4wines hemos catado las mejores puntuaciones de la Guia dels Vins de Catalunya 2013, eso sí, sin apreciar el color de ningún vino y con un calor sofocante.

Ha sido un placer contar con la conversación siempre interesante de personas que conocen ampliamente este mundo, como Ramón Roset, que nos ha indicado que es importante hacer valer nuestra condición de bloguers en un certamen de catas de estas características.

 Camí de les Pesseroles nos ha impresionado positivamente. Ha convertido en  hermano pequeño  el gran Escurçons y esto confirma a Mas Martinet como una bodega que sabe posicionar todos sus vinos en primera línea. Magí Batllevell, fiel al proyecto personal y profesional d’Els Amics del Gobe, nos instruye en los aromas Pesseroles, un vino que tiene una localización muy concreta y utiliza como cápsula un combinado de cera y plástico que demuestra la vocación ecológica de la bodega. Es un gran descubrimiento, impresiona, al igual que el Idus de Vall Llach. Albert es un gran enólogo y comercial y mejor conversador y persona. Rápidamente nos invita a visitar los viñedos que dan origen a unos vinos tan especiales que Lluís Llach decide vendimiar de un día para otro aún a riesgo de perderse el partido de fútbol del año. Entre Albert y Salus (enólogos y responsables comerciales) la historia de Vall Llach en Porrera se convierte en imponente e imparable. 

Recaredo nos deja atónitas con un cava que ya ha hecho las delicias de los más entendidos y Vinyes Domènech sigue imparable con su Teixar de “garnacha peluda”. Los proyectos solidarios como el de la Cooperativa l’Olivera de Costers del Segre nos parecen casi un milagro. Una gran puntuación para un trabajo admirable. El Missenyora nos enamora, como el Ètim Blanco 2011 de la Cooperativa Falset Marçà, garnacha blanca 100%, un monovarietal que demuestra que se pueden recuperar las variedades olvidadas y ponerlas en valor entre los mejores blancos de Catalunya.

Como también El Quintà, la garnacha blanca de Barbara Forés y el delicioso morenillo El Templari que refinan los vinos de Terra Alta y los sitúa en la avanzada, en innovación y calidad. Justo al lado, redescubrimos el cava rosado de trepat de Carles Andreu que pone la nota de color, aroma y gusto a la velada. Lo acompañamos de una conversación interesante sobre enoturismo. Nos cuenta que vende en su bodega de Pira más del 25% del producto, y nos cuenta que aún está lejos el horizonte: en Alsacia llegan al 60% de venta directa con el enoturismo. Nos queda mucho por aprender…

Aunque el recorrido no sea coherente – viajamos entre blancos, tintos y cavas sin orden- también nos introducimos en el proyecto de Albert Jané, concretamente en sus vinos fantásticos: Acústic, Braó… Delicados, sorprendentes y frescos nos sorprenden cada vez más. Un DO Montsant que demuestra la excelente calidad de los vinos. Llegamos ansiosas a catar el Vi Novell de la DO Montsant, como siempre con una etiqueta innovadora y moderna que llama la atención pero hasta el sábado no se descubre… Nos sorprende el tinto joven de la Cooperativa d’Espolla en la DO Empordà que esconden debajo de la mesa para ocasiones especiales. Poco más de 5 euros para un vino que puede convertir las comidas de mediodía en una delicia. El blanco, en cambio, puede llegar a enamorar.

Innovación y modernidad, puntuaciones altas y no tanto, se reencuentran en una cita donde todo el mundo conoce a casi todo el mundo. Quizá se debería ser menos endogámicos y presentar los vinos en sociedad para que la gran masa de público los conozca, los juzgue y después los compre.

Ah! En Otto Zutz también nos encontramos a Xavier Ayala, flamante sumiller del Bar-a-vins de Barcelona para cerciorarse seguro de lo que va a llevarse en el mundo del vino. También vimos a Carme Sommelier retratando cada botella de las seleccionadas y al autor del blog El Somni d’una Nit de Vins que prepara un acto solidario el 16 de noviembre en la DO Alella.

Probablemente la velada haya sido así, como un sueño, ahora sólo queda despertarnos y ponerse en marcha. Pese a las puntuaciones, las personas lo que quieren es opinar sobre los vinos. Mientras tanto, la guía siempre seguirá en la imprenta.

Este año la publicación de Jordi Alcover, Silvia Naranjo y Jordi Abellan ha situado en los primeros puestos de la lista los siguientes vinos entre los 1.724 vinos catados a ciegas para esta edición:

Mejor vino y Mejor Espumoso: Turó d’en Mota Brut Nature 2002

Mejor vino tinto: Ferrer Bobet Selecció Especial 2009 / Sra. Carmen 2010 (ex aequo)

Mejor vino blanco: Edetèria Blanc 2010

Mejor vino rosado: Pardas Sumoll Rosat 2011

Mejor vino dulce: Masia Carreras Muscat

Premio Trayectoria: Terroir al Límit

#4wine, aventuras de #enoturismo

Uno de los conceptos que más nos gustan del vino es este que oímos de boca de la enóloga Sara Pérez:

“El vino es viajar. Abres una botella de vino y en cinco minutos estás en la otra punta del mundo”.

Y así comenzó #4Wine. Estudiantes de un Máster de Turismo Enológico hemos unido esfuerzo, ganas y cariño en la creación de algo que se ha convertido en nuestra marca, nuestro símbolo de pasión por el vino.

Entendemos el vino como la expresión líquida de un lugar y nos encanta descubrir zonas y regiones. Viajeras y curiosas, estamos convencidas de que un enoturismo de calidad es posible y necesario y nada mejor que descubrirlo a través de la gente de cada territorio, adentrándonos en su cultura, su gastronomía y su vida.

Cada viaje es diferente, cada bodega es única y todos sus protagonistas tienen algo que contarnos.

¿Vienes? Las #4wine te acompañamos

Inquieta, viajera incansable y apasionada del mundo del vino. Riojana de adopción y curiosa por naturaleza. Tengo mucho que contarte y será un placer compartirlo contigo.
@candelita80
Nacida en el Penedès, lleva la cultura del vino en la sangre y en el corazón. Entusiasta, sociable y siempre con ganas de vivir y compartir nuevas experiencias.
@Mar_Mi_O
Periodista y enoturista. Escucho, pregunto, hablo, descubro, conozco, comparto… Es lo que me gusta hacer para entender y aprender. Si es alrededor de una mesa, con amigos y con vino, puedo llegar a emocionarme ;). Si queréis saber más entrad en vi·moments·persones
@rtroyano
Apasionada de los vinos y los viajes. Podéis saber más de mi en los blocs Viatge a Ítaca i Dionís de Viatge a Ítaca
@ebordons