#4wine en Bar a Vins

Después de asistir @rtroyano y @ebordons a varias de las presentaciones del Bar a Vins e incluso a su inauguración (podeis encontrar más información en Dionís de Viatge a Ítaca) finalmente he (@ebordons) podido ir al Bar a Vins una vez abierto, estudiar su carta y probar algunos de sus vinos y raciones.

El Bar a Vins es un Bar, que ha abierto la Fabrica Moritz (marca de cerveza catalana) en Barcelona y su idea es que la gente pueda degustar vinos a copas de diferentes cantidades en un espacio pensado únicamente para eso (si lo que quieres es una cerveza, este no es tu lugar).

Los vinos estan seleccionados y con una amplia variedad: desde vinos asequibles a vinos que tu bolsillo no se podría permitir por lo que la opción de poder probarlos a copas o medias copas resulta estupenda para los que nos gusta probar cosas nuevas. Por otro lado también tienen una carta muy extensa de vinos en botella a precios para nada inflados (muy parecidos al precio que uno podria comprar en una enoteca).

Estos vinos estan escogidos por el sommelier del Bar a Vins, Xavier Ayala (presidente de la Asociación catalana de Sommeliers) y con el que ya estuvimos en la presentación de la Guia de Vins i Caves de Catalunya 2013. Dirige el equipo de sommeliers del local, que son los que en todo momento te aconsejan a la perfección.

Al llegar te entregan la carta de vinos y la carta de raciones, y tanto una como la otra son super extensas y no sabes por donde empezar.

Lo que más me llamó la atención fueron las “rutas maridadas” que ofrecen, de las que puedes o bien tomar sólo los vinos o tambien acompañarlos de pequeños manjares a cada cual más rico.

Estas rutas consisten en una degustación de varios vinos servidos a media copa. Vinos de diferentes sitios pero utilizando un tema común. Aunque habia cantidad de propuestas muy apetecibles, nos decantamos por probar dos de sus rutas maridadas que os detallo a continuación:

Ruta Mercat de Mercats

Moritz es patrocinadora de Mercats de Barcelona, por lo que a través de esta ruta quieren dar un homenaje a sus mercados más relevantes, desde el de la Barceloneta al de Santa Caterina pasando evidentemente por la Boqueria.

Los vinos con sus maridajes son los siguientes:

Barceloneta: Manzanilla Pasada – Manuel Cuevas de Jerez, maridado con requesón con anchoa

Sant Antoni: Riesling Trimbach 2009 – Trimbach de Alsacia, maridado con bacalao ahumado

Boqueria: Saint Joseph 2008 – Domaine Grippa de Saint Joseph, maridado con Ciauscola

Santa Caterina: Pignacolousse 2006 – Jermann de Venezia Giulia, maridado con una terrina de pato y foie

Mercat del Galvany: Cos d’Estournel 2001 – Ch. Cos d’Estournel de Saint-Estèphe, maridado con Hachis Parmentier

No está nada mal verdad? Además la presentación de los platos era muy buena y con la copa de vino viene un papelito con la foto de la botella, el precio de la copa y cantidad servida, el nombre del vino y de la bodega, así como la región y una pequeña descripción del vino.

El precio de esta ruta es de 18€ si sólo tomas el vino y 32€ si lo haces con maridaje.

Ruta Pre-Fil.loxèrica

Esta ruta esta compuesta por vinos hechos con cepas que sobrevivieron a la plaga de filoxera que hubo en Europa a partir de 1860.

Aquí teneis sus vinos con sus maridajes:

Les Tallades de Cal Nicolau 2009 – Orto Vins de Montsant, maridado con paté de pato y foie

Numanthia 2008 – Numanthia de Toro, maridado con chorizo ibérico

Pezas Da Portela 2009 – Val de Sil de Valdeorras, maridado con ostra y caviar de Kalix

Le Serine Noir 2004 – Yves Gangloff de Cote Rotie, maridado con la botta del cura a la tófona

El precio de esta ruta es de 15€ si sólo tomas el vino y 24€ si lo haces maridado.

Como podeis ver por un buen precio, 56€ para dos personas, puedes catar una gran variedad de vinos maridados con una estupenda gastronomía. Sin duda es un sitio muy recomendable para ir y yo, repetiré.

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Acerca de fourwine

Turismo, química, idiomas y comunicación se unen en #4wine para descubrir apasionadamente los paisajes del vino del mundo. Maridamos con la buena gastronomía ;) WineWorld

Publicado el 19 noviembre, 2012 en Bar a Vins, Enoturismo y etiquetado en , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. trato exquisito al vino, información y pedagogia, me gusta!

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