#4Wine en La Tavina con Bodegas Artadi

Bajo la premisa de equilibrio entre viñedo y vino, variedades y territorios esta empresa familiar comenzó hace 30 años a cultivar y a mimar los viñedos de tempranillo en Rioja alavesa y poco a poco se ha ido haciendo un gran hueco en el mercado con una variedad de vinos, añadas, pagos y territorios que resultan imposibles de abarcar en una cata de dos horas.

Acompañados de un arriesgado pero acertadísimo maridaje de deliciosos platos en la vinoteca La Tavina, Carlos nos dio un paseo por los tres territorios en los que elaboran: Rioja, Navarra y Alicante; brindando la oportunidad de conocer las variedades autóctonas de cada zona, desde los caldos de viura y tempranillo riojanos, la garnacha navarra y la mediterránea monastrell en Alicante.

– Viñas de Gaín 2009 100% viura; sorprendente blanco de trago largo, profundo y persistente que causó mayor sorpresa al ser maridado con alcachofa en tres texturas.

– Laderas de El Sequé 2011; Un vino joven y mediterráneo de muy poca crianza con un 90% de monastrell y un toque de syrah con resultado sedoso, cálido y afrutado perfectamente maridado con una mouse de foie con pera y gelatina de px.

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– Artazuri 2011; Una garnacha navarra con mucha personalidad y energía dan como resultado un vino con aroma a frutas frescas y ácidas, tratando de mostrar esta variedad en estado puro. Acompañado de unas habitas con huevo poché.

– Viñas de Gaín 2010; De vuelta a Rioja con este tempranillo suave, con personalidad y ligeros toques de barrica. Maridado con crepe de manitas y salsa de pimentón.

– Pagos Viejos 2006; Una selección de los viñedos más viejos de Rioja donde encontramos una uva mucho más compleja y con más carácter que otorgan a este vino de guarda una muy buena evolución en botella. Puso el punto final acompañado de un pastel a base de regaliz, menta y toffe.

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Dónde: Vinoteca La Tavina, Logroño.

Próximas catas:
– Bodegas Valenciso; 4 y 5 de marzo.
– Bodegas Tradición; Vinos de Jerez; 11 y 12 de marzo

Isabel

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Acerca de fourwine

Turismo, química, idiomas y comunicación se unen en #4wine para descubrir apasionadamente los paisajes del vino del mundo. Maridamos con la buena gastronomía ;) WineWorld

Publicado el 1 marzo, 2013 en Alicante, Bodegas Artadi, Enoturismo, La Tavina, Navarra, Rioja y etiquetado en , , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

  1. Thanks a lot of for furnishing such an interesting and exclusive insight into
    this appealing and debatable subject!

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