Archivo de la categoría: Cooperativa Falset Marçà

#4wine en la Feria de las Cooperativas Agrícolas del Priorat, Castell del Vi, Falset (Priorat, Cataluña)

El Castell del Vi se alza en lo más alto de Falset rodeado de imponentes laderas de viñedos en una de las zonas vitivinícolas más reputadas del mundo, la comarca del Priorat donde encontramos dos denominaciones de origen reconocidas internacionalmente, la DOQ Priorat y la DO Montsant.

DSCN4676

Ubicado en el antiguo Castillo de los Condes de Prades y construido en el siglo XII, acoge hoy en día el centro de interpretación de la cultura del vino del Priorat, siendo un referente en la tradición e historia del vino de esta comarca.

Viñedos en laderas de difícil mecanización, baja producción de las viñas y trabajo manual son parte de los factores fundamentales para entender la historia de esta tierra donde hacer vino siempre ha sido un obstinado acto de fe. Con más de 100 años a sus espaldas, las cooperativas del Priorat celebraron en el Castell del Vi, el pasado día 30 de marzo, su primera Feria como reconocimiento al modelo empresarial que a base de esfuerzos titánicos han evolucionado a través de los años para ofrecer hoy al visitante productos de calidad. Y no solo es vino porque también elaboran aceites bajo la D.O.P Siurana de renombrada fama mundial.

Con un precio de 5 €, el visitante pudo adquirir durante toda la jornada una copa del Castell del Vi junto con cinco degustaciones de vinos de las cooperativas expuestas, así como una entrada gratuita al centro de visitantes del castillo.

IMG_9604

Durante el día se celebró una cata comentada de los vinos de las cooperativas a cargo del enólogo Carles Escolà y una cata de aceites guiada por Frances Gibert. Dos productos que se dan la mano como concepto de tradición, trabajo y salud.

i 2853

El almuerzo fue en el Hostal Sport , ubicado en el mismo pueblo de Falset, donde disfrutamos de las delicias de la gastronomía catalana bajo el fascinante Saló de les Voltes del siglo XVIII y repusimos fuerzas para continuar con la mesa redonda donde se debatió sobre el presente y el futuro de las cooperativas de la comarca.

IMG_9478

Resultó una jornada muy interesante y con una gran aceptación por parte de los numerosos visitantes que durante el día se acercaron a degustar y conocer los vinos de la zona y es que propuestas e iniciativas como estas para impulsar la cultura del vino deberían servir de ejemplo en otras regiones.

Solo un toque de atención para futuras y más exitosas ediciones, consideramos conveniente la posibilidad de que durante el transcurso de la feria se incluya el castellano como lengua optativa, tanto en las charlas como en la información de las actividades. Se trata de impulsar la cultura del vino de esta comarca fuera de sus fronteras por toda la península que ya es, de por sí, universal.

Isabel

Anuncios

#4wine en el Hostal Sport

No sé si conocéis el Priorat, pero es una zona más que recomendable para ir a pasear, ver historia y como no, poder degustar sus buenísimos vinos, tanto de la DOC Priorat, como de la DO Montsant.

A parte de poder ver Bodegas, pasear por viñedos o incluso culturizarse un poco visitando por ejemplo el Castell del Vi o Scala Dei, evidentemente no se puede venir al Priorat y no comer como dios manda.

Uno de los sitios más que recomendables de esta zona es el Hotel-Hostal Sport, un hotel (que no hemos tenido el gusto de poder probar), pero que además tiene un muy buen restaurante.

IMG_0210

Este local, es uno de los típicos de la zona, ya que lleva ya tres generaciones en Falset y actualmente lo lleva Marta Domenech y ha conseguido conjugar muy bien la tradición con la modernidad.

En el restaurante-bar, ya para diferenciarse, podemos encontrar los desayunos con tenedor, típicos de la zona, donde te puedes comer para desayunar una tostada con embutido o tortilla, pero también podrías comer tranquilamente butifarra negra frita con alubias del ganxet, tomates y ajo o también longaniza al estilo del Priorat con ajos, aceitunas negras y tomates. Esta opción, ya hemos tenido la ocasión de probarla un par de veces que hemos estado por la comarca, y la verdad es que todos los platos están muy buenos. Totalmente recomendable tomarse un desayuno con tenedor para coger fuerzas y visitar a posteriori alguna o algunas de las bodegas que se pueden encontrar por la zona.

IMG_0212

Esta vez, hemos tenido la ocasión de quedarnos a comer, y la verdad es que no nos ha dejado indiferentes. Tienen dos opciones, o comer a la carta, o un menú donde te incluyen un primero, un segundo y postres, conjuntamente con agua, pan y vino de la casa. Estaba invitada ya que había ganado un concurso que hicieron de bloggers con el #tastasport y el post que más gustó a Marta y Ricard (enólogo de Cellers Scala Dei) fue el mío: Un #tastasport molt especial amb l’Hostal Sport i el Celler Scala Dei. Así que hemos disfrutado del menú para dos personas.

Los platos que se pueden comer, son todos ellos típicos catalanes y ahora que estamos en invierno, pues está claro que son platos la mayoría de ellos contundentes y con productos de temporada.

En esta ocasión ya que éramos dos personas, hemos podido comer:

– Canelones de la casa (están buenísimos y claro yo que soy una enamorada de los canelones, pues al verlos en la carta…. No he sido capaz de pedir ninguna otra cosa)
– Esqueixada de bacalao con romesco (no sé si conocéis esta salsa, pero a los que os guste estaba buenísima)
– Carrilleras de Cerdo con cebollitas (estaban… deliciosas)
– Pollo campesino a la catalana (un pollo en salsa, acompañado de zanahoria, ciruelas, pasas y piñones)
– Crema Catalana
– Brownie con chocolate (mmmm que tierno y encima con nueces y avellanas típicas de aquí!!!)

IMG_8270

Todo esto, acompañado de el vino Imus, de la Cooperativa Falset Marça, que es el que va incluido en la carta, aunque la carta de vinos del Sport no es nada desdeñable, recordad que este año han ganado el Cartavi.

IMG_0213

Como podréis ver no te puedes quedar con hambre eh??? Os recomiendo totalmente pasar por aquí a la que podáis ya que es posible comer muy bien a muy buen precio.

Eva

#4wine de visita a un centro de interpretación del vino en #Priorat: #Castelldelvi

Estuvimos hace unos días en Falset, capital del Priorat, comarca vitivinícola por excelencia con dos denominaciones de origen reconocidas internacionalmente, la DOQ Priorat y la DO Montsant que este año ha cumplido su décimo aniversario. Amplia gama de vinos, predominio de garnachas y cariñenas, y cada vez más interesante relación calidad-precio han suscitado el interés de muchos por ambas denominaciones de origen. Sin duda, la visita a las bodegas es la motivación de la mayoría de viajes de enoturismo a la comarca, e imprescindible conocer el terruño de llicorella que matiza y da grandes vinos, en las pronunciadas laderas de la DOQ Priorat. Pero para los aficionados al vino, hay más recursos, quizás previos a la bodega, para entender la larga historia de la comarca que empieza en Scala Dei en el siglo XII con la elaboración de vino a cargo de los monjes cartujanos. Estas y otras historias y la cultura del vino en el Priorat se cuentan con esmero en un centro de interpretación modélico ubicado en el antiguo Castell de Falset, el Castell del Vi.

No descubriremos el contenido pero es un viaje apetecible por las personas, los suelos, los vinos, las variedades de una comarca pequeña pero compleja. Con interesantes audiovisuales y espacios experienciales como el de los aromas. Pero además, la recepción del museo se ha convertido ahora en un espacio magnífico de presentación o representación de los vinos y los productos artesanos alrededor de él que se elaboran en la comarca.

IMG_0114

Des de ya, se puede consumir por 1,5 euros una copa de vino. Este mes con la Cooperativa Falset Marçà que cumple 100 años, a principios de enero con Cims de Porrera. Es una gozada terminar la visita cultural con el principal activo cultural de la comarca, sus vinos. Es además una invitación a visitar la bodega, el viñedo y las muchas historias que nos desvelaran los expertos.
Y además, podemos encontrar obras de artistas distintos, que son una auténtica maravilla, y un homenaje particular al vino:

IMG_0116

Rachel Ritchie, artista Priorat Vitrum (botellas de vino aplastadas)
Priorat Natur (productos artesanos: aceite, olivas, frutos secos)
Lluís Riera, ceramista (refrigeradores de vino, imanes)
Natalia Sanahuges, pintora (camisetas, postales con las mujeres del vino)
– Rosa Borràs, cajas de vino reutilizadas y decoradas

IMG_0115

La creación y el arte han de estar presentes en un proyecto enoturístico porque son valor añadido, demuestran el potencial cultural alrededor de un producto de la tierra y son señas de identidad que los visitantes se llevan a sus casas, como el vino, para recordar un territorio, unos aromas, unos gustos, unas gentes.

Ruth

#4wine en la presentación del libro “Los 100 mejores vinos por menos de 10€”

El viernes 16 de noviembre tuve la ocasión de asistir a una de las presentaciones que está haciendo Alicia Estrada (@vinoturismo) de su libro “Los 100 mejores vinos por menos de 10€”

La presentación, se hizo en la librería +Bernat de Barcelona (se encuentra en la calle Buenos Aires, muy cerca de la plaza Francesc Macià), y Alicia Estrada estuvo acompañada de dos Bodegas catalanas que trajeron sus vinos (que salen en el libro) para poder degustarlos. Estas bodegas fueron: La Vinyeta con su vino Heus Negre y la Cooperativa Falset Marçà con su vino Ètim Verema Tardana.

Nos introduce a Alicia, su editora Olga que nos comenta que el objetivo del libro era que fuera económico al igual que lo son los vinos que recoge, ya que sino hubiera sido una incongruencia.

IMG_6788

Alicia antes de todo nos dice la siguiente frase:

“El vino hay que consumirlo con moderación, pero tomarlo con pasión”

A continuación ya empieza a hablar del libro y de cómo lo ha hecho y que quería plasmar en él.

El libro aborda de una forma sencilla y emocional el mundo del vino sin elementos técnicos y nos comenta que cada vino que nos tomemos tiene que ser una pequeña celebración.

En el libro, Alicia, pretende elaborar el retrato emocional y humano de cada uno de los mismos, y de paso también nos muestra pinceladas de enoturismo. En este momento, nos anima a hacer enoturismo y especifica que éste no sea únicamente de ir a visitar bodegas, sino que también sea de viñedo y paisaje.

Para Alicia, un buen vino es aquel que nos habla del territorio donde ha nacido, y uno de los elementos que más influyen es el clima.

En su libro, en la parte introductoria, de una de las cosas que nos habla es de lo que influye en los diferentes vinos: el clima, la altura del viñedo, su edad, su forma, el suelo, las variedades… y en función de varias de estas cosas (sobretodo en función del clima) hace una clasificación de los vinos de España:

“Vinos atlánticos (son los que tienen climas fríos y abundante lluvia), mediterráneos (con graduaciones más altas, mayor cuerpo y estructura), atlánticos continentales (equilibrados en cuanto a grado y acidez, elegantes y con cuerpo sin ser pesados), continental atlánticos (vinos de buena estructura y cuerpo, pero aligerados por la frescura que ofrecen) y los continentales mediterráneo (vinos con más grado, más potencia y menos acidez que los anteriores).”

Los 100 mejores vinos por menos de 10€ – Alicia Estrada

Con esta presentación, Alicia nos ha presentado para continuar a Josep del Celler La Vinyeta (perteneciente a la DO Empordà), que nos ha hablado de su proyecto (muy interesante, os recomiendo encarecidamente que vayáis a visitarlos si tenéis la oportunidad) y más concretamente del vino que Alicia ha incluido en su libro, el Heus Negre. De hecho, Alicia, nos ha leído un fragmento de lo que ha escrito en el libro sobre este vino para hacernos mejor la idea. Os lo reproduzco a continuación:

“Heus aquí una vegada… así empiezan los cuentos que hacen felices a los niños en Catalunya, y Heus, el nombre de nuestro vino, es también el comienzo de la historia de La Vinyeta. Los Heus son sus vinos más frescos y desenfadados, hablan el lenguaje de la juventud, aunque sorprende su estructura, y recogen la esencia del espíritu de esta bodega, comprometida con la sostenibilidad y la agricultura integrada.

…”

Si queréis saber más…. Tendréis que comprar el libro.

IMG_6790

Con esta descripción, evidentemente ya hemos pasado a catarlo para poder apreciar por nosotros mismos que es un vino fácil de beber a copas.

El segundo vino que nos ha presentado Alicia, ha sido el Ètim Verema Tardana de la Cooperativa Falset Marçà (de la DO Montsant), la presentación de la Cooperativa y el vino nos la ha hecho Luís el comercial de la Cooperativa aquí en Barcelona. Alicia, también nos ha hablado de este vino que tanto nos gusta, y también nos ha leído la parte de maridaje que propone en su libro:

“Los momentos del vino

Noche de póquer con los amigos. Como preámbulo a la partida proponemos un maridaje desafiante: una buena bandeja de quesos azules suaves en la que no deben faltar blue stilton, rara joya de la gastronomía británica, un buen roquefort francés y ese regalo para el paladar que elaboran en Italia, gorgonzola con mascarpone, y con ellos, la copa de nuestro Ètim. ¡Divertido y fascinante maridaje!”

IMG_6798

Con la degustación de este vino ya se da por finalizada la presentación y evidentemente me compré el libro y fui a que me lo dedicara, y me dijo a nombre de quien, y claro, lo pedí a nombre de #4wine, y Alicia que nos sigue se puso muy contenta de poder conocer en persona a otra de las 4.

IMG_6796

Para acabar os quiero recomendar el libro ya que es muy interesante y te da la ocasión de descubrir buenos vinos a buen precio y decirle a Alicia que… no se preocupe que seguiremos dando guerra.

#4wine con @etimonline en @do_original

No todos los días se presenta la oportunidad de asistir a una cata organizada por una bodega centenaria en Barcelona. Quizás por eso fue tan elevada la asistencia a la de la Cooperativa Falset Marçà (www.etim.es) el martes 27 de noviembre. Unas 60 personas quisimos compartir velada en Do Original, la asociación que promueve la cultura del vino en la capital catalana con catas siempre interesantes y lo más importante, periódicas.

La ocasión lo merecía y el repertorio también. Y a pesar de la lluvia y el primer frío, el restaurante H Original se llenó hasta la bandera. Sandra Torres, responsable del Do Original, presentó a Xavi Domènech, gerente, el cual destacó en sus palabras que una botella de vino contiene mucho más que una elaboración de uvas convertidas en mosto, está llena de emociones, sensaciones, trabajo, esfuerzo, pasión y amor por la tierra.

etim1

La cata fue dirigida por Oriol Prats, joven bodeguero de la Cooperativa Falset Marçà que conoce todos los detalles de la magia del vino, pues junto a la enóloga Marta Ferré y a su compañera bodeguera Anna, controla el proceso desde la recepción de la uva hasta el embotellado.

Naturalidad y sencillez en sus explicaciones. Defendió los vinos seleccionados con claridad y concisión:

– Ètim Blanco 2011. Puntuado con un 9,49/10 en la Guia dels Vins de Catalunya 2013
– Ètim Tinto 2009
– Castell de Falset Tinto 2006. Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas
– Ètim vendimia tardía 2009

P1090133

Y de regalo, para todos los asistentes, un Ètim100, un vino que se define por reunir un siglo de vida y tres historias. Elaborado exclusivamente para conmemorar el centenario de la Cooperativa Falset Marçà, Ètim100 se presentó en Alimentaria a principios de 2012 y es una edición limitada de 700 botellas para socios y destacadas personalidades del mundo del vino y de la gastronomía. Un coupage de garnacha y cariñena que combina tres momentos distintos de elaboración, los que ha seguido la Cooperativa Falset Marçà a lo largo de los cien años de historia. No deja a nadie indiferente.

La cata se desenvolvió en un ambiente muy agradable, entre socios de Do Original y algunos amigos ya conocidos de la Cooperativa como Mario, Eva y Roger, fans de Ètim vendimia tardía.

etim2

La cata terminó con las palabras de Xavi Domènech recordando los establecimientos de Barcelona que comercializan los productos de la Cooperativa. Y una referencia especial a los supermercados de proximidad Frescuore y Superverd que posicionan y presentan elegantemente entre sus verduras y frutas frescas el vino de Falset Marçà. Para los que prefieren la red, también se pueden realizar compras a través de www.etim.es. Ya veis que tradición y modernidad no están para nada reñidas.

El próximo 12-12-2012 se cumplen los 100 años del nacimiento de la Cooperativa, en el municipio de Marçà. En breve se descubrirá el acto principal durante el que se presentará un videoclip “Les rondes del vi” y el libro del centenario. Todos los que lo deseen podrán asistir y celebrarlo. En www.facebook.com/etimonline se dará cobertura de la actividad. De momento, brindamos con Ètim – que significa origen, raíz- por 100 años más. Desde estas líneas les deseamos muchas felicidades por haber consolidado el modelo cooperativo y relanzarlo, a pesar del contexto económico difícil, en un entorno de modernidad.