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#4 wine en la Cooperativa Agrícola de Gandesa

La Cooperativa Agrícola de Gandesa (Terra Alta/ Tarragona) es una de las Catedrales del Vino de Cataluña. Construida a principios del siglo XX es un magnífico ejemplo de arquitectura modernista y de desarrollo del cooperativismo catalán, para hacer frente a los problemas económicos y sociales del momento y también de calidad de la uva. Una bodega y molino de aceite obra del arquitecto César Martinell, discípulo de Gaudí, que dirigió las obras se presenta imponente en la entrada del municipio de la Terra Alta, famosa tierra de vinos.

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Embellecida recientemente a través de un programa impulsado por la Generalitat de Catalunya y La Caixa, la bodega es ahora una joya arquitectónica modernista visitable, donde ya no se elaboran los vinos de la cada vez más interesante región vitivinícola donde está en auge la garnacha blanca.

En Gandesa, la elaboración se lleva a cabo en un almacén adyacente a la bodega modernista y la Catedral del Vino se reserva para visitas y posiblemente en los próximos meses se vaya a desarrollar un programa de enoturismo que incluya más actividades para grupos en un espacio fabuloso con cubierta ondulante, arcos parabólicos y una de las vueltas catalanas en el techo interior más grandes de toda Cataluña. Una arquitectura perfecta con espacios ideados para el fácil trabajo de los agricultores de principios de siglo que ahora guarda el silencio y el tibio recuerdo de la entrada de la uva.

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Víctima de los bombardeos de la Guerra Civil española – en la Terra Alta se libraron algunas de las batallas más crueles – la Cooperativa de Gandesa tiene un aspecto exterior inconfundible: puertas y ventanas de ladrillo, arcos de medio punto y baldosas de Valencia de color verde que contrastan con el blanco de la fachada.

Además de un edificio envidiable, los caldos de los agricultores que vendimian en Gandesa resultan cada vez más interesantes. Empezando por los vinos a granel que se venden en la agrotienda que hay justo al lado de la bodega, y las distintas marcas que se embotellan en la bodega:

– Gandesa (blanco, tinto, rosado)
– Antic Castell, Messerols, Varvall, Varvall cabernet (tinto)
– Mistela, Vino Rancio, Rancio 1919

Y recientemente han incorporado, con imagen muy creativa, estos caldos:

– Somdinou (joven blanco y tinto)
– Somdinou crianza (blanco y tinto)

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Los socios cuentan con unas 1000 hectáreas de viñedo en distintos enclaves de la población. Se producen 4 millones de kilos de uva, recogidos todos manualmente. Por variedades, un 50% son blancas y la otra mitad tintas. El cultivo del viñedo es mayoritariamente en vaso, de viñas viejas y con poda muy corta. Aunque hay plantadas distintas variedades, con una media de más de 50 años se cultivan la mayoría de los viñedos de garnacha blanca y cariñena, con una media de 35 años el macabeo, una media de 20 años la garnacha negra y una media de 8 años los viñedos de las variedades como el tempranillo, el cabernet sauvignon, syrah y merlot.

Los vinos de la Terra Alta, y los de la Cooperativa de Gandesa particularmente, son complejos y minerales. Carnosos, glicéricos por la climatología que combina inviernos muy fríos y veranos cálidos y secos, poca lluvia y suelo muy especial de argila y calcáreo.

Una visita a la bodega y una cata de vinos es indispensable para empezar a adentrarse en la Terra Alta, última comarca catalana antes de llegar al Aragón donde se están empezando a elaborar interesantísimos caldos. Pronto os descubriremos nuevas bodegas que, junto con las más tradicionales, están dando un vuelco a la cultura del vino de Cataluña. Sin ir más lejos un blanco 2011 de la Terra Alta, de Edetària, ganó el concurso de la Guia dels Vins de Catalunya 2013.

Ruth

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#4wine en la Cata “Terra de Garnatxes” en DO Original

Ya hace un tiempo que conocemos la asociación DO Original en Barcelona, que un par de veces al mes los martes realiza la presentación de una bodega y se catan sus vinos. Realmente es una muy buena oportunidad de conocer elaboradores y bodegas de pequeña dimensión que se acercan desde distintos puntos de Cataluña a mostrar sus vinos en Barcelona.

DO Original es una asociación sin ánimo de lucro, formada mayoritariamente por gente joven, muy participativa y sobretodo amantes de los vinos. Su objetivo es dar a conocer y difundir todo lo que les rodea.

Las catas las hacen los martes en un espacio del Restaurante H Original situado en el barrio del Raval de Barcelona.

Este pasado martes, en lugar de presentar una bodega, lo que hicieron, es una cata de “Terra de Garnatxes”.

A raíz del Grenache Symposium, en Catalunya se creó “Terra de Garnatxes”, una plataforma privada sin ánimo de lucro con la finalidad de:

– Ampliar y mejorar la información de la Garnacha.

– Dar a conocer el potencial de esta variedad.

– Hacer aumentar la demanda de los consumidores.

– Explicar que hay detrás del trabajo de las bodegas.

Las bodegas que integran esta plataforma son:

Masia Serra de la DO Empordà

Vinyes Domènech de la DO Montsant

Clos Figueras de la DOQ Priorat

Edetària de la DO Terra Alta

La presentación y cata la dirigió el sumiller Enric Català que con su empresa Taca de Vi lleva la comunicación de “Terra de Garnatxes”

Antes de empezar a catar, Enric hace una breve introducción de lo que es la garnacha. Para empezar indica los diferentes nombres que identifican a la misma variedad, la podemos encontrar como garnacha, lledoner, alicante, grenache o aragonés. Y encontramos diferentes tipos de la variedad, la garnacha tinta, blanca, peluda, roja o gris o la tintorera. Una de sus características es que tiene muy poco color.

Antiguamente esta variedad se plantaba para dar kilo y grado alcohólico al vino y para hacer vinos a granel. Al ser una variedad muy oxidativa, si no se trata bien el vino se convierte en rancio o dulce.

En Navarra era la variedad reina para hacer rosados, pero en los años 80 el gobierno foral incentiva arrancarla para plantar variedades foráneas.

A finales de los 80 se redescubre en el Priorat y al valorarla se le saca todo el potencial.

Actualmente se encuentra garnacha sobretodo en: Sur de Francia (Chateaunef du pape y Languedoc Rousillon), Empordà, Montsant, Priorat, Terra Alta, Vinos de Madrid, Méntrida, Campo de Borja, Calatayud, La Rioja y Navarra.

El día 21 de setiembre es el día internacional de la garnacha.

Después de esta introducción, empezamos la cata, para la ocasión cada una de las bodegas ha colaborado con un vino blanco y uno tinto, por lo que cataremos 8 vinos.

Los vinos los probamos de dos en dos, primero los blancos y a continuación los tintos.

Los vinos catados fueron:

Ctònia 2011: de Celler Masia Serra, un garnacha blanca 100% fermentado en barrica durante 2 meses
Rita 2011: de Vinyes Domènech, fermentando en barrica durante 4 meses con las variedades garnacha blanca y macabeo
Font de la Figuera blanco 2011: de Clos Figueras, criado en barrica durante 4 meses con las variedades garnacha blanca, viognier y chenin
Edetana blanco 2011: de Celler Edetària, parcialmente fermentado en barrica con las variedades garnacha blanca y viognier

Aroa 2008: de Celler Masia Serra, un tinto crianza de 12 meses con las variedades garnacha y marselan
Furvus 2009: de Vinyes Domènech, un tinto crianza de 14 meses con las variedades garnacha y Merlot
Font de la Figuera 2008: de Clos Figueras, un tinto crianza de 12 meses con las variedades garnacha, cariñena, syrah y cabernet Sauvignon
Edetana 2009: de Celler Edetària, un tinto crianza de 12 meses con las variedades garnacha, garnacha peluda y cariñena

La verdad es que la presentación y la cata estuvieron muy bien, pero creo que durante la cata se hubiera podido jugar más con los parecidos y diferencias entre cada uno de los vinos, y sobre todo se podría haber matizado más sobre las características aromáticas de la garnacha para poder saber identificarla en un vino teniendo ese amplio espectro de vinos de Garnacha.

Pero… os aseguro que volveré a las presentaciones de los martes en DO Original.