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Empezamos el año descubriendo Albet i Noya #4wine

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Que mejor manera de iniciar el nuevo año que haciendo lo que más me gusta: enoturismo, degustar vinos y ¡aprender! Y así lo hice el segundo domingo de enero en Albet i Noya.

Hace ya tiempo que conocía sus vinos y tenía un gran interés por visitar la bodega. Situada cerca de Sant Pau d’Ordal en el Alt Penedés y pionera en producción ecológica.

Al llegar nos recibió Clara, una de las personas que hace las visitas de la bodega.

Empezamos la visita viendo un vídeo breve sobre la historia de la bodega, que nos desvela que en 1903 la familia Albet se establece en la finca Can Vendrell y es en 1972 cuando Josep Mª Albet i Noya se incorpora y empiezan con el cultivo ecológico en los viñedos. No es hasta 1986 cuando nace la actual bodega y el 100% de su producción pasa a ser ecológica.

Seguidamente des del jardín de delante de la masía, Clara nos explica que fue una empresa danesa que se puso en contacto con Josep Mª Albet i Noya, persona muy sensibilizada con la ecología, para que produjesen vinos ecológicos ya que en esos tiempos no existía ninguna bodega ni en la región ni en la península que elaborasen este tipo de vinos.

Observamos y nos acercamos a los viñedos más próximos a la finca. Albet i Noya cuenta con 76 hectáreas de viñedos y con alrededor de 30 variedades de uvas diferentes.
Experimentan con la recuperación de variedades autóctonas desaparecidas con la filoxera. Variedades experimentales que algunas de ellas ya se están vinificando como es el caso de Belat y de Marina Rion, que sus nombres han sido elegidos por ellos mismos.
En una pequeña parcela también están empezando con el cultivo biodinámico.

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Entramos en la bodega donde se encuentran los depósitos de acero inoxidable, mientras Clara nos cuenta el proceso de vinificación no puedo evitar fijarme en algo nuevo para mí: dos tinas pequeñas en forma de huevo. Nos explica que están hechas de arena y cemento y que las utilizan sólo para el xarel•lo y tienen la misma oxigenación que las barricas y evitan el aporte de gusto a madera. También forma parte de la línea de experimentación.
Subimos al “celleret”, el lugar exclusivo para la vinificación de las variedades experimentales. Dispone de depósitos de acero inoxidable de 500l y unas botas de madera de Acacia únicamente para el xarel•lo.

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Al final de la visita Clara nos muestra en la masía Can Vendrell, La Escalera del Vino, una obra realizada por Joan Raven con pigmentos, pintura al agua y ceras naturales sobre yeso que representa la relación de la familia con la tierra y sus cultivos.

Acabamos la visita en la recepción de la masía, enfrente del jardín, degustando dos de sus vinos y un cava:
El primero de ellos es Marina Rion, un vino blanco 100% de una variedad que lleva su mismo nombre. Forma parte del proyecto de recuperación de variedades abandonadas. Se empezó a comercializar en el 2010 y se vende en Alemania y Suiza. Un vino transparente y fresco.

Seguimos con el Albet i Noya Colecció Syrah 2009, envejecido en barricas de roble francés y americana durante 14 meses. Un vino con mucho volumen, particularmente me encanto.

Y terminamos con el Cava Brut Nature Gran Reserva 2010, de burbuja muy fina.

Justamente cuando estaba preparando el post, he leído una noticia sobre Albet i Noya acerca de que han recuperado una tradición que se estaba perdiendo, la del vino dulce casero o vino hervido que anteriormente se elaboraba en las masías del Penedés y que hacía más de 20 años que la bodega no lo elaboraba. Han habilitado unas instalaciones y así conseguir una mejora y más calidad. Saldrá al mercado en 2015 o 2016 y sólo se harán 200 botellas que se ofrecerán a sus clientes de forma muy exclusiva.

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Ya lo ven, una bodega que no nos deja de sorprender, que combina lo tradicional con las últimas tecnologías.

Sin duda, una visita muy interesante y con la que hemos disfrutado muchísimo, con un trato profesional y cercano. Nos despedimos con la sensación de haber aprendido y con ganas de volver. La anotamos en la lista de lugar para repetir y compartir las 4, cuando Eva vuelva de su viaje.

Marina.

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#4wine visitando Cavas Vilarnau

La visita la hicimos de la mano de Eva, la enóloga, y Oscar, el sumiller.

Ubicada cerca de Sant Sadurní d’Anoia, en la comarca del Alt Penedès, la situación de la bodega es excelente, des de allí podemos contemplar la ubicación de la zona perfectamente: Montserrat, la Serralada Litoral totalmente delineada y así entender también las características de la zona y el clima que favorece a los viñedos, a la uva y finalmente al vino y al cava.

Empezamos la visita en los viñedos, donde nos explicaron la historia de la bodega, las variedades que cultivan y las prácticas y procesos que implantan.

La historia del cultivo del viñedo de Vilarnau proviene del S. XII por parte de la noble familia Vilarnau. En 1.982 pasó a ser propiedad de la familia González Byass.

Los viñedos fueron plantados en el 91 y dejaron un espacio para construir la bodega. Cultivan Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Trepat. Actualmente, están realizando pruebas con una variedad autóctona, la Subirat Parent, una forma de volver a los orígenes de la zona.

Cuando se planto el viñedo se pensó en la viticultura moderna. Apuestan por la producción integrada para conseguir mejor calidad de uva.

Seleccionan los viñedos y lo trabajan conjuntamente entre los viticultores y los enólogos. En 2004 intentan aplicar la viticultura de precisión. Para poder llegar a la vegetación alta tuvieron que aplicar el riego para mejor calidad.

Vendimian de noche por las altas temperaturas del día y lo hacen por variedades, enfrían la uva y la primera fermentación la realizan en tinas diferentes para cada variedad.

La bodega, diseñada por el arquitecto Luis González, fue inaugurada en octubre del 2005, totalmente integrada en el paisaje y en el entorno. El interiorismo está diseñado por Antonio Miró. Una bodega moderna y cálida donde predomina la madera y los cristales.

La bodega cuenta en sus alrededores de unos lagos que los utilizan para recuperar el agua de la lluvia y reciclarla.

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En sus preciosos jardines celebran presentaciones de empresas, calçotadas… E incluso en el lago han hecho actividades como Wake Board (cable esquí acuático) para acercar a los chicos jóvenes al consumo responsable del vino. Pero la actividad sólo estuvo en marcha unos meses.

En la cava donde reposan las botellas encontramos exposiciones de arte que van variando cada cierto tiempo. Un lugar donde reina la calma, una luz tenue, las botellas de cava y en las paredes cuadros de pinturas, ¡maravilloso!

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En la cava también disponen de una zona de degustación.

Subimos a la sala de catas con unas vistas espectaculares, las paredes son de cristal desde donde pudimos contemplar el paisaje mientras degustamos sus vinos y cavas. La degustación fue un momento genial en compañía de parte del equipo de la bodega, con quienes pudimos compartir opiniones, experiencias, risas y conocer más a fondo la bodega. Allí degustamos:

– El Cava Vilarnau Brut Rose, elaborado con 85% de Trepat y15% de Pinot Noir. Con un aroma intenso a frutos rojos.

– El vino Els Capricis de Vilarnau 100% Xarel·lo y fermentado 6 meses en barrica de castaño del Montseny. Equilibrado, con notas tropicales, ¡nos encanto!

– Y acabamos con el Cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature, elaborado con 35% de Parellada, 35% de Macabeo y 30% de Chardonnay, con más de 36 meses de crianza.

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En Vilarnau, realizan visitas guiadas preferiblemente con previa concertación y los fines de semana. También realizan visitas para familias con talleres para los más pequeños. ¡Os animamos a realizar la visita, grandes vinos y cavas y una experiencia fantástica!

Marina.

#4wine en la cata de Juvé i Camps en KomKal

Un martes cualquiera, al mediodía, puede ser un gran martes. Cata de Juvé&Camps en KomKal, una gran superficie especializada en la venta de licores, vinos y cavas para mayoristas, situada a medio camino entre Tarragona y Reus en la carretera T-11. 2.000 metros cuadrados repletos de interesantes referencias de vinos: un total de 1.300 de las cuales 500 son vinos catalanes, 600 del Estado español, 70 internacionales y 130 vinos dulces o de postres. Además en KomKal están a la venta 200 referencias de cava y 40 de champagne francés. Y por si aún alguien cree que es poco: el cliente puede encontrar hasta 1.100 referencias de licores, de ellas 100 de ginebra Premium.

Restauradores y catadores profesionales se reúnen martes al mediodía para descubrir una de las grandes bodegas del Penedés Juvé&Camps. KomKal estrena un ciclo de catas y exhibe un espacio envidiable para realizarlas. Juvé&Camps es “la expresión de una tierra privilegiada, el Penedés” así se define una empresa familiar de 4 generaciones pendientes del cultivo de la vid. Tres grandes ejes marcan el proceso de elaboración de vinos y cavas: vendimias propias en las fincas del Penedès con total respeto por el medio natural y desarrollo de viticultura integrada a partir de 2010 – ahora con la vista puesta en la producción ecológica-, procesos de elaboración de vinos con máximo respeto a la materia primera y elaboración únicamente con “mosto flor” de las cosechas, y largas crianzas de vinos y cavas reserva y gran reserva para conseguir un producto de gran calidad. Además, una red comercial de distribución muy fidelizada con la marca y próxima al diente que cubre todo el territorio español. En la exportación, Juvé&Camps está presente en 40 países de 5 continentes.

La proximidad con el cliente se demuestra en la cata en KomKal. Restauradores y sumillers descubren 4 grandes productos de la histórica bodega del Penedés “la grande entre las pequeñas” como les gusta reconocerse. Descubren y aprenden a la vez a comunicar a sus respectivos clientes qué maridaje, qué temperatura, qué historias deben comunicarles para que aprecien los aromas del Penedés y particularmente los de unos vinos y cavas que se distinguen por su elaboración sin prisas, meses y meses de crianza que redondean la calidad del producto. Sin cultura del vino es difícil vender y Juve&Camps y KomKal se han puesto manos a la obra.

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El repertorio de cata, maridado con quesos expresamente seleccionados para cada vino y cava, no puede ser mejor:

Ermita d’Espiells. Blanco. Coupage de macabeo, xarel·lo y parellada. 9 meses de media en botella. Su paso en boca muestra un gran equilibrio entre untuosidad y acidez. Paladar refrescante con recuerdo de aromas encontrados en nariz, de frutas blancas, manzana y pera, y hierbas aromáticas.

Miranda d’Espiells. 100% Chardonnay. 9 meses y medio en botella. Un blanco lleno de untuosidad que llena el paladar de sensaciones intensas. Buena acidez que refresca y alarga el final donde se descubre toda la riqueza aromática, de frutas carnosas y fondo cítrico.

Milesimé. Cava reserva brut. 100% Chardonnay. 24 meses de media en botella. Exuberancia en el paladar. Efervescencia intensa y amable que impregna el paso por boca. Gran cremosidad, potencia y frescura a la vez y gran persistencia aromática: miel, pomelo y pan tostado.

Gran Juvé i Camps. 42 meses de media en botella. Un reserva copago de macabeo, xarel·lo, parellada y chardonnay increíble. Intenso y sugerente en boca, muy agradable. La efervescencia acaricia el paladar y la cremosidad de la espuma está en primer plano. Untuoso y persistente, delicados y profundos aromas continúan en el recuerdo: mieles, tostados, piel de naranja…

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Un repertorio para enmarcar y para repetir, sin ninguna duda. ¿Cuándo?

Ruth

Las #4wine descubriendo el último libro de @winesandthecity

Els vins de la teva vida” es el segundo libro de Meritxell Falgueras, ganadora del concurso Nariz de Oro con tan sólo 25 años, una no-guía para ayudar a escoger y saborear el vino, sin complejos y con atrevimiento. Así es como se presentó en sociedad el libro ante la prensa especializada, en la antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona. Falgueras estuvo rodeada de amigos, elaboradores, amantes del vino y algunos famosos, como el cantante Josep Manuel Serrat –que escribió el prólogo de su primer libro-, el humorista Carlos Latre y el periodista de TV3 Xavi Coral que presentó el acto.

Poder de convocatoria grande para un libro publicado por Angle Editorial con prólogo de Andrés Iniesta recién llegado también al mundo del vino aunque en las páginas de “Els vins de la teva vida” nos descubre que en su tierra vivió des de pequeño en contacto con los viñedos familiares.

Las 176 páginas del nuevo libro de Meritxell Falgueras, vinculada familiar y profesionalmente al Celler de Gelida –histórica tienda de vinos en el barrio de Sants de Barcelona-, es una colección de vinos oportunos para cada ocasión, des de las más sencillas y apetecibles como el desayuno de un domingo por la mañana que Falgueras marida con un cava Vilarnau del Penedés, a las más importantes como el nacimiento de un hijo para el que escoge Les Sorts Jove del Celler de Masroig, un DO Montsant. Y luego están esos momentos más personales y trascendentales como el Día del Padre, para el que armoniza con el Dofí de Álvaro Palacios o la Diada del Once de Septiembre, diada nacional de Catalunya, con un vino de Abadal, de la DO Pla de Bages. Sin duda un repertorio muy extenso, como demuestra nuestra geografía vitivinícola, extensa y de calidad, y como describe Iniesta en la presentación “los mejores vinos no son los más caros ni los más exclusivos, sino los que te hacen vivir momentos mágicos y que tienen alma. El vino, como todo, te ha de transmitir algo cuando lo tomas, hacerte sentir alguna cosa especial”.

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Meritxell Falgueras pretende ser el “cicerone” de los lectores y que puedan encontrar en tiendas y restaurantes los vinos que recomienda, fácilmente, y a escoger según el momento, la manera de ser de uno mismo o las circunstancias. “El vino nos ha regalado mil momentos, devolvámoselos maridando nuestra vida” concluye la autora. Así, en el volumen encontramos recomendaciones para:

– Un día especial: Sant Jordi, la noche de Sant Joan, el Once de Septiembre… Cuando nace un hijo, cuando te separas, cuando te jubilas…
– Según el estado de ánimo: Para reflexionar, para inspirarte, para cuando estás eufórico…
– Según qué tipo de persona seas: Para quien no le gusta el vino, para una embarazada, para un ecologista, para un lunático…
– Para determinadas situaciones: Para ir a bailar, para tomar con tejanos, para cuando hace calor, para ver el futbol, para tomar en el sofá con una manta…
– Para maridar con gastronomía: Para la comida asiática, para desayunar los domingos, para la paella, para el chocolate, para tomar con tapas…

Además de los maridajes, el libro recoge las principales características de cada vino, su historia e interesantes curiosidades, que lo hacen muy ameno y de rápida y plácida lectura. La autora recupera unas conocidas palabras del escritor catalán Josep Pla y las adapta al mundo del vino: “Somos lo que bebemos y lo que vivimos” y así página tras página, propuesta tras propuesta, pretende que el lector descubra un universo de sensaciones, cultura, descubrimientos, pasiones, viñedos, sabores y placeres, para degustar cada momento de la vida con más felicidad.

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La presentación también fue una suma de emociones y sensaciones, principalmente las de la autora agradeciendo a familiares y amigos –especialmente a su marido Lorenzo Zenin- la confianza depositada en ella y pidiendo disculpas si algún elaborador encontraba que el maridaje sugerido en el libro no era el esperado. Pero está claro que es el suyo… Los asistentes degustaron tinto, blanco y cava de los elaboradores seleccionados para el libro, como el conocido Podere San Cristoforo (bodega de su marido) que Falgueras reconoció con sólo oler cuando durante la presentación reclamó para poder terminarla una copa de vino que calmara su sed y emoción.

¡Os recomendamos su lectura! La próxima presentación para todos los públicos será el 11 de marzo con Carme Ruscalleda y su hijo también cocinero Raül Balam, íntimo amigo de Falgueras. Toda la información en el web de Meritxell Falgueras.

Ruth

#4wine en la cata de @Emendis en @Divimuntaner

Gracias a Twitter, Divi Muntaner contactó con nosotras para que los fuéramos a conocer y pudiéramos asistir a una de las catas que organizan con pequeñas bodegas de Catalunya para dar a conocer sus vinos. Cuando contactaron con nosotras a través de @fourwine no pudimos ir, pero sí que lo hicimos la semana siguiente.

Divi Muntaner es una enoteca ubicada en Barcelona en la Calle Muntaner esquina Valencia, donde, a parte de vender vinos, durante la semana realizan catas con bodegas y durante el fin de semana degustaciones de vinos. Hace ya bastante tiempo que se encuentran allí, aunque hasta el 2010 formaban parte de La Carta de Vinos una cadena de enotecas con implantación por toda España. En el 2010 se establecieron por su cuenta, y ya desde el año pasado cambiaron de nombre para pasar a llamarse Divi. Además, desde que son Divi, han empezado a potenciar mucho más las pequeñas bodegas de Catalunya.

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La cata que pudimos asistir tuvo lugar en la Bodega Emendis de la DO Penedès, que nos permitió catar 3 vinos y un cava.

Esta bodega está desde el 2006 y exportan un 60% de su producción (sobre todo a Japón y Bélgica). Trabajan con 14 variedades para hacer sus vinos y cavas. El nombre de la bodega proviene de una señora del S. XII que vivió en la finca y que se llamaba Emendis.

– Trio Varietal 2012: Vino blanco con 50% Macabeo, 25% Chardonnay y 25% Muscat. La vendimia de estas variedades la realizan de forma manual en cajas de 20kg enfriadas a 5ªC para que durante el transporte no empiece a fermentar. El hecho de utilizar tres variedades hace que la vendimia se alargue más ya que no pueden recoger al mismo tiempo las diferentes variedades, sino que cada una se recoge en su punto óptimo. La fermentación se realiza sobre sus lías. Tiene un aroma muy dulce pero en cambio sorprende en boca ya que es seco. Es ideal para tomar en copas o marida muy bien con pasta, o pescado.

– Emendis Mater 2006: Vino tinto con un 100% merlot (aunque es una variedad foránea, se adapta bien al clima del Penedès). Hacen selección en la viña haciendo poda en verde y obteniendo un rendimiento de 4000kg/hectárea y por otro lado también hacen selección en mesa cuando llega la uva a la bodega. Tiene una crianza de 12 meses en barrica y unos 35 en botella. En nariz nos da aromas a pimienta, café, chocolate o incluso regaliz. Este vino es ideal para acompañar comidas fuertes y cuesta más de beber sin acompañamiento.

– Cava Gran Reserva Brut Nature: Elaborado con Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir, envejecido durante 30 meses (por lo que se tiene que recoger la uva bastante verde) y sin azúcar añadido. Un 60% es de las variedades típicas del Cava y sólo el 9% es de Pinot Noir que le da volumen. Por otro lado, un 5% del Chardonnay lo fermentan en barrica de roble francés. Este cava, es mejor no servirlo demasiado frio ya que entonces los aromas quedan escondidos, y casi, es mejor servirlo con una copa ancha y no una larga y fina.

– Dolç Muscat: vino dulce de un 100% moscatel de Alejandría, la uva se recoge cuando ya está pasificada por lo que hace que la vendimia sea mucho más larga ya que se tiene que pasar hasta 5 o 6 veces para ir recogiendo las que ya están preparadas. Este vino es ideal de tomar con foie o al ser un vino dulce también con postres.

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Realmente la cata fue sensacional al igual que los vinos. Además, al acabar vinieron del restaurante Out of China que está al lado a traernos un par de platillos para picar, para que así los conociésemos y la verdad es que también estaba muy bueno.

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Particularmente me han encantado el vino blanco y el dulce, son dos vinos muy fáciles de beber (quizás demasiado ;)) y muy originales.

Me ha gustado mucho la experiencia en Divi Muntaner ya que aparte de dedicarse a vender, también son partidarios de difundir la cultura del vino y hacerla llegar a todo el mundo dando a conocer pequeñas bodegas que si no fuera por estas catas sería difícil saber de ellas. Estoy segura que en próximas ocasiones volveré.

Eva

#4wine por el Penedès en Parés Baltà

El segundo día de las #4wine en el Penedés lo pasamos visitando la bodega Pares Baltá, situada en Pacs del Penedés, rodeada de viñedos y con unas preciosas vistas a Montserrat. Una visita muy esperada también.

Se trata de una bodega familiar donde elaboran vinos, cavas y aceite y desde hace unos 10-15 años se lanzaron al mundo del enoturismo ofreciendo visitas a sus clientes, turistas y visitantes.
Comenzó el padre de la familia, el Sr. Cusiné enseñando la bodega y poco a poco empezaron a recibir más gente y decidieron crear un departamento de enoturismo adaptando las instalaciones para las visitas. Actualmente disponen de un equipo de profesionales realizando diferentes tipos de visitas de lunes a domingo.

Sin duda una apuesta por el enoturismo muy fuerte y de gran éxito en una bodega familiar.

Al llegar, el Sr. Cusiné nos da la bienvenida y nos presenta a Vanessa, la guía.

La visita empieza en el viñedo, donde nos explica el trabajo que realizan en él. Cultivan los viñedos de forma ecológica e incluso cuentan con su propio rebaño de ovejas para realizar el abono. Desarrollan la viticultura biodinámica en sus viñedos.

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Seguimos y entramos en la sala de barricas, allí nos explican los procesos de elaboración de sus vinos de manera muy clara y entendedora. Bajamos a la cava que se encuentra a 12 metros bajo tierra, construida con “pico y palo” a principios del S.XX y donde nos siguen explicando cómo se produce el cava y el tiempo que necesita cada uno de los que elaboran.

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Gran parte de la visita tiene lugar en la sala de catas, algo muy atractivo puesto que en muchos casos el tiempo de la degustación suele ser al final de la visita y con tiempo de dedicación muy corto.

Iniciamos la cata con el Cava Brut Selectio, elaborado con xarel·lo, chardonnay, macabeo y parellada.

Seguimos con el vino blanco Calcari 100% xarel·lo y con el tinto Indígena 100% garnatxa.

Gran sorpresa, cuando nos dieron a catar Marta de Baltá, un gran vino 100% syrah del 2006. Es uno de los vinos Microcuvées que elaboran, producciones muy limitadas que provienen de parcelas con terrenos y microclimas muy singulares.

Y finalizamos la cata con un delicioso aceite de arbequinas que elaboran en el Priorat.

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Fantástica visita con un ambiente acogedor y profesional en todo momento.

Al finalizar, las vistas y el entorno nos animó a pasear cerca de los viñedos, alrededor de la bodega, contemplando el fabuloso paisaje del Penedés.

Marina

#4wine con Montsa i Robert en Cava Berdié

Año nuevo y nuevo encuentro de las 4wine. Esta vez hemos compartido la experiencia con Sandra de la DO Original.

Cava Berdié se encuentra situada en el municipio de Castellví de la Marca en el Alt Penedès.

Una bienvenida inmejorable. Nos recibe Montsa en la terraza desde donde disfrutamos de unas vistas espectaculares. Allí, mientras degustamos una copa de cava Berdié Brut Nature Reserva maridado con queso y uva, nos cuenta la historia de su familia, como en 2006, ella y sus dos hermanos, Robert y Sergi, que trabajaban en otros sectores profesionales, dejaron sus respectivos trabajos y se unieron para encauzar este proyecto iniciado por su padre. Cada uno de ellos desarrolla unas funciones y se complementan gestionando todas las labores de la bodega.

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Transmite su pasión y entusiasmo por la tierra y el cava, también el esfuerzo y dedicación que evocan en ello.

Seguidamente bajamos a la cava donde nos explica la elaboración del cava, los procesos y métodos que siguen. Desvela un sentimiento personal, cuando nos dice que para ella este lugar donde se lleva a cabo la fermentación y donde reina el silencio y la oscuridad es muy especial porque siente que hay vida. Comenta que cuando sale de la cava piensa que allí esos pequeños “bichitos” siguen trabajando para poder producir el cava y que el mayor orgullo es que todas esas botellas van a acompañar momentos de felicidad de alguien en cualquier parte del mundo.
Sin duda, sientes que elaborar cava es mucho más que eso, es un sentimiento.
En la cava degustamos el cava Gran Rupestre 2007 maridado con tostadas con mantequilla y salmón.

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Subimos al wine bar donde nos espera Robert. Allí nos siguen contando su experiencia con gran complicidad. Degustamos el cava Berdié Amor, dedicado a su padre, una emotiva historia, maridado con una cuchara de manzana, fresa, zumo de naranja y pimienta.
Gran sorpresa cuando nos brindaron a degustar el Cava Gran Anyada 2005 y el Cava Gran Anyada 2004 mientras nos mostraban los videos promocionales que han creado.

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Con la suerte de acertar con un día soleado, comimos todos juntos en la terraza de la bodega, un servicio que ofrecen a los visitantes a disfrutar y una gran experiencia.

Por su hospitalidad, su sencillez, su trabajo y pasión, su personalidad, sus paisajes y por sus cavas, durante toda la visita disfrutas de un ambiente acogedor, cercano y especial.

Un gran placer!

Marina

#4wine en DO Original con Cava Berdié

La última cata del año organizada por DO Original nos ha traído cavas de la bodega Cava Berdié.

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Sólo llegar, Robert, uno de los tres hermanos que conforman Cava Berdié, nos pone una copa de bienvenida del Cava Brut Rupestre Reserva. El nombre de Rupestre proviene del logo que utilizan que es un cazador de unas pinturas rupestres del norte de Castellón ya que sus raíces provienen de allí.

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Antes de explicarnos sobre el Cava que estamos catando, Robert nos explica un poco la historia de la Bodega. Su padre compra en los años 80 esta Bodega que se encuentra en los alrededores de Vilafranca y pertenecía a la familia Berdié – Romagosa. Mientras la gestionó su padre sólo comercializaban de septiembre a diciembre y sus hijos iban siempre a ayudarlos. En la campaña de Navidad de 2006 los hermanos coinciden en la Bodega y a principios del 2007 (ahora hace 6 años) deciden continuar con el negocio del padre. A día de hoy están haciendo 50.000 botellas y están exportando a unos 5 países incluido EEUU. En Catalunya cada vez están creciendo más y están muy contentos. También están creciendo en enoturismo ya que apuestan totalmente para esa opción.

Tienen 3ha propias y 7ha con otros amigos. El vino base lo hacen en otra bodega, ya que de momento a nivel económico les sale mejor hacerlo en bodegas amigas.

Cava Brut Rupestre Reserva – Está hecho con las variedades clásicas del Cava (macabeo, parellada y xarel·lo) y tiene una crianza de 15 a 27 meses por lo que es un reserva. Aunque sea un Brut sería más seco que los estándares por lo que estaría entre un brut y un nature. Con este Cava lo que buscaban era un producto fresco, limpio y por lo que dicen es un cava primaveral o veraniego.

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Robert nos dice que no hay caves que nos gusten más o menos sino que cada cava tiene su momento.

Cava Amor Brut Reserva – Éste es un cava totalmente diferente, ya que está hecho con un coupage de las variedades tradicionales conjuntamente con un toque de garnacha que es la que le aporta un toque diferente tanto en nariz como en boca. En nariz por lo tanto encontramos tanto frutos blancos, como rojos e incluso un toque cítrico en forma de mandarina. Él lo tomaría con aperitivos, ensaladas con frutas o sino también con los postres.

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El nombre de este cava es por su padre, Robert Jovani Mor en que el año pasado hizo 70 años, y sus hijos le quisieron hacer un regalo en forma de cava y el nombre viene de A Mor, dedicado a Mor. Aunque realmente a nivel marketing ha sido un nombre muy acertado ya que les ha ido muy bien para darse a conocer más.

Cava Gran Nature 2009 – Este cava está hecho con las variedades tradicionales y sin azúcar añadido. Al tener 30-42 meses de crianza es un cava con mucha más estructura. En él podemos encontrar aromas de manzana al horno, frutos secos, levadura… Y en boca da mucha más estructura y es más largo que los anteriores.

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Una vez catados los tres cavas, Robert nos ha puesto el spot de estas navidades donde han colaborado varios amigos, si lo queréis ver solo tenéis que pinchar en el link. En Cava Berdié, se quieren diferenciar por otras cosas, y una de ellas son los videos que hacen cada año, el año pasado era la vida de los tres hermanos ya que estaba dedicado a su padre. Este año en cambio los que salen son sus amigos.

Acabamos la cata con el vino que han hecho en la DO Montsant:

Mysti 2010 – Es un 100% syrah con 6 meses de crianza en barrica de roble francés. Con este vino, buscaban un vino que llegase a todo el mundo, y por eso querían que fuera fresco, cercano, fácil de beber y que no haya necesidad de comer nada. Con él buscan el consumidor final y no tener grandes puntuaciones.

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Personalmente creo que fue una muy buena cata de final de año, sobretodo por el buen rollo que trasmiten en Cava Berdié y creo que sus cavas son totalmente desenfadados al igual que ellos.

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Eva

#4wine en el Most&Blogs de Vilafranca

Antes de empezar la aventura de las #4wine, @rtroyano y @ebordons, ya nos apuntamos como blogguers (de nuestros respectivos blogs) al evento Most&Blogs organizado por Penedesfera dentro del contexto del Most , el Penedès Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava.

Así que el sábado 10 de noviembre a las 10:30 de la mañana, estábamos en el Vinseum de Vilafranca preparadas para una mañana destinada al vino de forma cultural (visitando su museo y visionando cortos sobre él).

Xavier Fornós (director del Vinseum y codirector del Most) nos da la bienvenida y nos hace la visita por el Vinseum explicándonos como lo han diseñado y que quieren explicar, no comentaré mucho ya que podéis acceder al post que publicamos sobre él. Aunque si que quiero remarcar la calidad de los audiovisuales que se pueden visionar en él y lo didácticos que son.

Una vez visitado todo el museo (aunque nos han quedado ganas de visitarlo un día normal con menos gente y utilizando las audio guías que ponen a tu disposición), hemos pasado a una sala donde nos hemos añadido a los visitantes de la programación del Most para visionar una serie de cortos relacionados con el mundo del vino.

Los cortos que hemos podido visionar son:

Collita 2012: Historias del vino

Cellers que dansen: Aman, 5’53 min.
Dentro del proyecto Bodegas que danzan (que quiere poner a la disposición de los creadores de Tarragona las bodegas Modernistas que hay por todo el territorio), éste utiliza la video danza para hacer una reflexión sobre los procesos de creación del vino a través del elemento común que tiene con el ser humano, el agua (aman en bereber)

Grenouille d’hiver, 17’43 min.
Además de ser uno de los grandes actores europeos, Gerard Depardieu es un enamorado de los vinos. En este corto pone su talento en una emotiva historia que combina dos de sus pasiones, el cine y el vino.

Serres del Priorat (Wine Credits), 1 min.
Una manera dinámica y entendedora de explicar la historia de este vino por medio del lenguaje animado y sólo en un minuto.

Sumiller, 7’29 min.
Cantidad de humor para presentarnos unas catas de vino a domicilio: es el servicio más moderno y “trendy” que se puede encontrar actualmente en una ciudad.

Cavasfera, 17 min.
El Penedès, cuna de la cultural ancestral del vino y el cava, es una tierra con encanto y auténtica. Pere Guilera, hombre de gustos sencillos y gran entusiasta, nos lo transmite a través de sus reflexiones en voz alta.

Amor Rosa, 4’40 min.
Original trabajo para presentar un nuevo cava de la bodega Berdié. Siguiendo los códigos del lenguaje del videoclip, en esta pieza publicitaria vivimos el día a día de los tres hermanos Jovani, que dedican su vida a la bodega de su padre entre el Penedès i Barcelona.

Una vez visionados todos, se hizo un pequeño coloquio con dos de los directores (los de Sumiller y Serres del Priorat), en el que los asistentes les hicieron preguntas sobre sus dos cortos.

Personalmente, el que más me gustó fue el de Grenouille d’hiver, una historia preciosa en un entorno que hace que quieras trasportarte allí inmediatamente (realmente los franceses saben hacer bien las cosas) y tomar una copa de vino.

Por otro lado, Cavasfera es un corto donde realmente se transmite lo que es el Penedès y su relación con el mundo del vino y el cava. Además tiene unas imágenes muy bien cuidadas y preciosas y la voz en off queda realmente bien.

Finalmente el corto Amor Rosa trasmite un buen rollo increíble y representa muy bien el carácter de los tres hermanos, en algunas ocasiones hemos tenido la oportunidad de coincidir con alguno de ellos y realmente son lo que muestran en el video. De hecho, al final nos encontramos a Montsa Jovani y pudimos hablar con ella un poco sobre el corto, y nos explico que el inicio y el final tienen un significado muy importante para ellos, ¿lo queréis saber?

Al salir, nos esperaba una pequeña cata con el Cava de Eudald Massana Noya (cava ecológico de Sant Pau de l’Ordal que realmente estaba muy bien) acompañado de quesos de la tienda Xerigots (tienda que vende quesos, vinos y cavas e incluso hacen maridajes entre bodegas y quesos que… tendremos que ir no?), alguno de ellos realmente sorprendentes como uno rojo (que si no me equivoco tenia pesto rojo).