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#4wine en la Feria de las Cooperativas Agrícolas del Priorat, Castell del Vi, Falset (Priorat, Cataluña)

El Castell del Vi se alza en lo más alto de Falset rodeado de imponentes laderas de viñedos en una de las zonas vitivinícolas más reputadas del mundo, la comarca del Priorat donde encontramos dos denominaciones de origen reconocidas internacionalmente, la DOQ Priorat y la DO Montsant.

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Ubicado en el antiguo Castillo de los Condes de Prades y construido en el siglo XII, acoge hoy en día el centro de interpretación de la cultura del vino del Priorat, siendo un referente en la tradición e historia del vino de esta comarca.

Viñedos en laderas de difícil mecanización, baja producción de las viñas y trabajo manual son parte de los factores fundamentales para entender la historia de esta tierra donde hacer vino siempre ha sido un obstinado acto de fe. Con más de 100 años a sus espaldas, las cooperativas del Priorat celebraron en el Castell del Vi, el pasado día 30 de marzo, su primera Feria como reconocimiento al modelo empresarial que a base de esfuerzos titánicos han evolucionado a través de los años para ofrecer hoy al visitante productos de calidad. Y no solo es vino porque también elaboran aceites bajo la D.O.P Siurana de renombrada fama mundial.

Con un precio de 5 €, el visitante pudo adquirir durante toda la jornada una copa del Castell del Vi junto con cinco degustaciones de vinos de las cooperativas expuestas, así como una entrada gratuita al centro de visitantes del castillo.

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Durante el día se celebró una cata comentada de los vinos de las cooperativas a cargo del enólogo Carles Escolà y una cata de aceites guiada por Frances Gibert. Dos productos que se dan la mano como concepto de tradición, trabajo y salud.

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El almuerzo fue en el Hostal Sport , ubicado en el mismo pueblo de Falset, donde disfrutamos de las delicias de la gastronomía catalana bajo el fascinante Saló de les Voltes del siglo XVIII y repusimos fuerzas para continuar con la mesa redonda donde se debatió sobre el presente y el futuro de las cooperativas de la comarca.

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Resultó una jornada muy interesante y con una gran aceptación por parte de los numerosos visitantes que durante el día se acercaron a degustar y conocer los vinos de la zona y es que propuestas e iniciativas como estas para impulsar la cultura del vino deberían servir de ejemplo en otras regiones.

Solo un toque de atención para futuras y más exitosas ediciones, consideramos conveniente la posibilidad de que durante el transcurso de la feria se incluya el castellano como lengua optativa, tanto en las charlas como en la información de las actividades. Se trata de impulsar la cultura del vino de esta comarca fuera de sus fronteras por toda la península que ya es, de por sí, universal.

Isabel

#4wine con @etimonline en @do_original

No todos los días se presenta la oportunidad de asistir a una cata organizada por una bodega centenaria en Barcelona. Quizás por eso fue tan elevada la asistencia a la de la Cooperativa Falset Marçà (www.etim.es) el martes 27 de noviembre. Unas 60 personas quisimos compartir velada en Do Original, la asociación que promueve la cultura del vino en la capital catalana con catas siempre interesantes y lo más importante, periódicas.

La ocasión lo merecía y el repertorio también. Y a pesar de la lluvia y el primer frío, el restaurante H Original se llenó hasta la bandera. Sandra Torres, responsable del Do Original, presentó a Xavi Domènech, gerente, el cual destacó en sus palabras que una botella de vino contiene mucho más que una elaboración de uvas convertidas en mosto, está llena de emociones, sensaciones, trabajo, esfuerzo, pasión y amor por la tierra.

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La cata fue dirigida por Oriol Prats, joven bodeguero de la Cooperativa Falset Marçà que conoce todos los detalles de la magia del vino, pues junto a la enóloga Marta Ferré y a su compañera bodeguera Anna, controla el proceso desde la recepción de la uva hasta el embotellado.

Naturalidad y sencillez en sus explicaciones. Defendió los vinos seleccionados con claridad y concisión:

– Ètim Blanco 2011. Puntuado con un 9,49/10 en la Guia dels Vins de Catalunya 2013
– Ètim Tinto 2009
– Castell de Falset Tinto 2006. Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas
– Ètim vendimia tardía 2009

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Y de regalo, para todos los asistentes, un Ètim100, un vino que se define por reunir un siglo de vida y tres historias. Elaborado exclusivamente para conmemorar el centenario de la Cooperativa Falset Marçà, Ètim100 se presentó en Alimentaria a principios de 2012 y es una edición limitada de 700 botellas para socios y destacadas personalidades del mundo del vino y de la gastronomía. Un coupage de garnacha y cariñena que combina tres momentos distintos de elaboración, los que ha seguido la Cooperativa Falset Marçà a lo largo de los cien años de historia. No deja a nadie indiferente.

La cata se desenvolvió en un ambiente muy agradable, entre socios de Do Original y algunos amigos ya conocidos de la Cooperativa como Mario, Eva y Roger, fans de Ètim vendimia tardía.

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La cata terminó con las palabras de Xavi Domènech recordando los establecimientos de Barcelona que comercializan los productos de la Cooperativa. Y una referencia especial a los supermercados de proximidad Frescuore y Superverd que posicionan y presentan elegantemente entre sus verduras y frutas frescas el vino de Falset Marçà. Para los que prefieren la red, también se pueden realizar compras a través de www.etim.es. Ya veis que tradición y modernidad no están para nada reñidas.

El próximo 12-12-2012 se cumplen los 100 años del nacimiento de la Cooperativa, en el municipio de Marçà. En breve se descubrirá el acto principal durante el que se presentará un videoclip “Les rondes del vi” y el libro del centenario. Todos los que lo deseen podrán asistir y celebrarlo. En www.facebook.com/etimonline se dará cobertura de la actividad. De momento, brindamos con Ètim – que significa origen, raíz- por 100 años más. Desde estas líneas les deseamos muchas felicidades por haber consolidado el modelo cooperativo y relanzarlo, a pesar del contexto económico difícil, en un entorno de modernidad.